일본 정식 맛집 탐방! 다시하야시의 회정식과 가쿠니 정식 리뷰

1. 시작하며

도쿄 시부야에서 점심을 고민하는 여행객이라면, 현지인들이 자주 찾는 음식점을 한 번쯤 방문해 보는 것도 좋은 방법이다. 이번에 방문한 곳은 도큐프라자 시부야 6층에 위치한 다시하야시로, 다양한 일본 정식을 즐길 수 있는 곳이다. 특히 돼지고기 가쿠니 정식과 오늘의 엄선 회정식이 대표적인 인기 메뉴로 손꼽힌다. 이곳의 매력은 무엇인지 알아보자.

 

2. 다시하야시 위치 및 분위기

이 가게는 도큐프라자 시부야 내에 자리하고 있어 접근성이 좋다. 시부야역과 가까워 직장인들이 점심시간에 많이 찾는다. 내부는 세련된 디자인이지만 차분한 분위기로, 혼자 식사하는 손님도 부담 없이 방문할 수 있다.

이곳의 특징 중 하나는 밥, 계란, 가쓰오부시를 원하는 만큼 리필할 수 있다는 점이다. 일본 정식을 넉넉하게 즐기고 싶은 사람들에게 적합한 선택이 될 것이다.

 

3. 인기 메뉴 소개

■ 돼지고기 가쿠니 정식 (부타노 가쿠니 테쇼쿠) - 1,600엔

오랜 시간 조려 부드럽게 만든 가쿠니(角煮)가 메인 요리로 제공되는 정식이다.

• 특징과 맛
• 고기는 부드러우면서도 지나치게 흐물거리지 않아 씹는 식감이 살아 있다.
• 달짝지근한 간장 소스가 깊이 배어 있어 밥과 함께 먹기 좋다.
• 기름진 부위가 포함되어 있어 시간이 지나면 기름이 응고될 수 있으므로 따뜻할 때 먹는 것이 좋다.
• 구성
• 돼지고기 가쿠니
• 돌솥밥
• 반숙 맛달걀
• 가쓰오부시, 생계란, 미소된장국

■ 오늘의 엄선 회정식 (혼지츠노 겐센 사시미테쇼쿠) - 1,700엔

신선한 다섯 가지 종류의 생선회를 곁들여 먹을 수 있는 정식 메뉴다.

• 맛과 구성
• 방문한 날 제공된 회는 다시마 절임 성게, 날개다랑어, 방어, 가다랑어 등으로, 계절에 따라 구성이 달라질 수 있다.
• 각 생선의 신선도가 뛰어나며, 감칠맛이 강한 간장과 함께 먹을 수 있다.
• 양이 많지는 않지만, 밥과 곁들여 먹으면 충분한 한 끼 식사가 된다.
• 밥 위에 회를 올려 카이센동 스타일로 먹는 방법도 추천할 만하다.

 

4. 일본 정식의 매력 포인트

일본 정식은 재료 본연의 맛을 살리는 심플한 조리법이 특징이다. 다시하야시 역시 정통 일본식 정식 스타일을 유지하면서도, 고객이 만족할 수 있도록 세심한 구성을 갖추고 있다.

• 밥과 반찬의 균형
• 밥, 미소국, 반찬이 함께 제공되며, 한 끼 식사로 충분한 구성이다.
• 간단하지만 깊은 맛
• 계란과 가쓰오부시, 간장을 곁들여 일본식 계란밥(TKG)을 만들어 먹을 수 있다.
• 뜨겁게 제공되는 돌솥밥
• 마지막까지 온기가 유지되는 돌솥밥이 제공되어, 밥맛을 오래도록 유지할 수 있다.

 

5. 방문 시 유의할 점

다시하야시를 방문할 때 몇 가지 유의해야 할 사항이 있다. 원활한 식사를 위해 아래 사항을 참고하면 좋다.

• 점심 시간 피해서 방문하기
• 12시 이후부터 직장인들이 몰려들기 때문에 대기 시간이 길어질 수 있다.
• 11시~11시 30분 사이 방문하면 웨이팅 없이 입장할 가능성이 높다.
• QR 코드 주문 시스템
• 각 테이블에 QR 코드가 마련되어 있으며, 이를 스캔해 주문을 진행해야 한다.
• 일본 식당은 종종 라인(LINE)과 연동되어 있어, 주문 후 광고 알림이 오는 경우도 있다.
• 밥과 계란 리필 가능
• 추가 비용 없이 밥과 계란을 마음껏 리필할 수 있어, 양이 부족할 걱정이 없다.
• 가쿠니 정식은 빨리 먹는 것이 좋다
• 돼지고기 가쿠니는 시간이 지나면서 기름이 응고될 수 있어, 따뜻할 때 먹는 것이 가장 맛있다.

 

6. 마치며

다시하야시는 일본 정식의 기본을 충실히 유지하는 식당으로, 시부야에서 현지 직장인들이 애용하는 점심 맛집 중 하나다. 돼지고기 가쿠니 정식과 회정식은 가게를 대표하는 인기 메뉴로, 맛과 구성이 균형 잡혀 있다.

시부야에서 일본 정식을 즐기고 싶다면, 점심시간을 피해서 방문하는 것이 좋다. 깔끔한 분위기에서 부담 없이 정식을 먹을 수 있는 곳으로, 밥과 계란 리필이 가능하다는 점도 장점이다. 시부야에서 한 끼 든든한 정식을 원한다면 다시하야시를 방문해 보자.

 

 

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